Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi kulit salak dapat membantu menstabilkan kadar gula darah.
-
Meningkatkan Sensitivitas Insulin:
Kulit salak mengandung senyawa yang dapat membantu sel tubuh lebih peka terhadap insulin, hormon yang mengatur kadar gula darah.
-
Mengurangi Resistensi Insulin:
Resistensi insulin adalah kondisi di mana sel tubuh tidak responsif terhadap insulin, sehingga gula darah tidak dapat masuk ke sel dan tetap tinggi di dalam darah. Kulit salak dapat membantu mengurangi resistensi insulin dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk menggunakan gula darah.
-
Menstabilkan Kadar Gula Darah:
Dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi resistensi insulin, kulit salak dapat membantu tubuh menjaga kadar gula darah tetap stabil, terutama bagi penderita diabetes.
-
Penelitian:
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pemberian teh kulit salak dapat menurunkan kadar glukosa darah pada mencit diabetes, dan penelitian lain menunjukkan bahwa kulit salak dapat meregenerasi sel pankreas yang membantu mengendalikan diabetes, kata Universitas Mulawarman, Best Seller Gramedia dan Universitas Duta Bangsa Surakarta.
-
Pembuatan Teh Kulit Salak:
Kulit salak dapat diolah menjadi teh yang mudah dibuat dan dapat menjadi alternatif minuman yang lebih sehat, kata News UAD dan Universitas Duta Bangsa Surakarta.
-
Kandungan Pterostilbene:
Kulit salak juga mengandung pterostilbene, sebuah senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan dan dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
